作り方

1. かぼちゃのワタと種をざっと除く。
   食べやすい大きさに切り、少しだけ皮目を切り取って面取りする。
   ＊わたは取り過ぎないこと

2. 小鍋にだしをとかぼちゃを入れて2～3分煮、串が通る位になったら、
   砂糖から順に調味料を加えていく。

3. 調味料を加えてひと煮したら火をとめて味を含ませる。
   煮すぎると荷崩れするので注意。
   いんげんはゆでて4ｃｍほどに切って添える。