作り方

1. 鶏肉は余分な脂と筋を除く。
   フライパンにサラダ油をなじませて鶏肉を両面焼き、
   Aを加えて煮からめ、仕上げにバターをほんの少し入れる。
   食べやすくそぎ切りにする。

2. れんこんは皮をむいて水にさらし、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、
   薄切りにして、塩、こしょう各少々をふる。

3. 食パンは斜め半分に切り、切り口をキッチンバサミで切り開いて袋状にする。
   中にバターを薄く塗り、具を詰める。

4. お隣は　鮭のロールパンサンド
   
   生鮭を食べやすく切って、塩、こしょうし小麦粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油をなじませて両面カリッと焼く。
   ロールパンの上部をラグビーボール型に切り取り、中身を押し広げて
   袋状にする。中にバターを塗ってきゅうり、サラダ菜などの具と共に詰める。
   鮭の上にマヨネーズを少し乗せる。