作り方

1. チーズはおろすか薄切りにしておく。
   

2. バゲットは１辺に外皮がつくように乱切りにする。
   
   

3. にんにくは切り口を鍋にすりこんで香りをつけておく。
   

4. チーズフォンデュ鍋に白ワインを入れ、チーズ、ナツメグを加えて煮溶かす。
   

5. コーンスターチにキルシュワッサーを入れて溶かし、
   煮立ったチーズに加え静かに混ぜる。
   ※　焦げないように絶えず木じゃくしで混ぜる。
   
   

6. 各自フォークにパンを刺し、落とさないように鍋底をかき混ぜチーズを絡めて食べる。