レシピ

たこのエスカルゴバター

パセリにんにくバターを先に作っておけばあとは焼くだけです。

たこのエスカルゴバター

パセリにんにくバターを先に作っておけばあとは焼くだけです。

材料 2人分
ゆでだこ
150g
バター
20g
イタリアンパセリ(みじんぎり)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
パン粉
大さじ2
パルメザンチーズ
小さじ2
作り方
  1. バターは室温に戻して柔らかく練り、パセリとにんにくを混ぜる。

  2. パン粉とパルメザンチーズを混ぜておく。

  3. たこはぶつ切りにしてきり目を入れる。

  4. 耐熱の器の底に1を少しぬってたこを並べ、上にも1を適量のせる。
    2をふりかけオーブントースターで加熱する。
    バターが溶け温まればでき上がり。

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