材料 ２人分
- 真鯛のアラ
- 適量
- お好みのハーブ（タイム、オレガノなど）
- 適量
- 玉ねぎ、人参などの香味野菜
- 適量
- 塩、白ワイン 各適宜
- ☆マヨネーズ
☆生クリーム
☆酢
☆マスタード - 大さじ２
大さじ１
小さじ２
小さじ１
作り方
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真鯛のアラは洗って塩をふる。
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ハーブと薄切りにした香味野菜と共に耐熱皿に入れ、白ワイン大さじ２～３をふり、
電子レンジ（600W）に約５分かけ火を通す。 -
ウロコや骨を除き、身をほぐす。
（ウロコや骨が残っていないか指でしっかり確認してください）
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ほぐし身約100ｇに対して☆を混ぜ合わせディップを作る。
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＊お刺身の残りなどを利用すれば骨の心配がありません
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