材料 2人分
- 合挽き肉
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 40ｇ
- ゆで大豆
- 1/2カップ
- にんにく、生姜
- 各少々
- オクラ
- 2本
- A
マーマレード
味噌
豆板醤 -
小さじ２
小さじ1/2
小さじ1/2
- ナンプラー
- 小さじ１
- サラダ油
- 少々
- 温かいごはん
- 丼2杯分
作り方
-
玉ねぎはみじん切りにする。
にんにく、生姜はすりおろす。 -
フライパンにサラダ油をなじませ、合挽き肉を炒める。
全体に色が変われば玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒め、ゆで大豆も加える。 -
Aを加えて炒め合わせ、仕上げにナンプラーを加える。
-
オクラは塩少々（分量外）をふって表面をこすり合わせ、
そのまま熱湯でゆでて小口切りにする。 -
温かいごはんに３をのせ、オクラを散らす。
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