レシピ

豆腐ステーキ

生姜風味のみそだれで。おかずにもおつまみにもおすすめです。

豆腐ステーキ

生姜風味のみそだれで。おかずにもおつまみにもおすすめです。

材料 2人分
豆腐(お好みのもの)
1丁
万願寺唐辛子
2本
小麦粉、サラダ油
各適量
<たれ>
だし
酒、みりん、みそ
砂糖
生姜(すりおろし)
 
大さじ3
各大さじ1
小さじ1弱
大さじ1
作り方
  1. 豆腐は1/4に切ってキッチンペーパーで水気をふき、
    小麦粉をまぶし余分な粉を落とす。

  2. フライパンにサラダ油をなじませて豆腐を両面こんがり焼く。

  3. 混ぜたたれを加えて煮からめる。

  4. 万願寺唐辛子は竹串で穴をあけてグリルで焼き、食べやすく切って添える。

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