作り方

1. 貝柱は厚ければ半分に切り軽く塩をふる。（分量外）
   

2. 耐熱の器の底に昆布を敷き、豆腐を乗せ１を添える。

3. 小鍋にAを沸かし、Bの水溶き片栗粉を加えてあんを作っておく。

4. 沸騰した蒸し器に２を入れ、中火弱で約３分、
   豆腐の芯が温まったらあんをかけ、枝豆を散らす。