レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

5/29 ラジオ関西「ひょうごラジオカレッジ」に出演します

2021/5/14 

兵庫県の方々に広く生涯学習の機会を提供する「ひょうごラジオカレッジ(兵庫県高齢者放送大学)」の放送講座に講師として出演しています。

番 組:ラジオ関西「ひょうごラジオカレッジ」
放送日:2021年5月29日(土)7:00~7:30
内 容:「どんな時でも料理を楽しむ暮らし術」

▼放送後はライブラリーでもお聞きいただけます。
https://www.hyogo-ikigai.or.jp/ikigai/radio/library.html

4/16 NHK「きょうの料理」に出演します。今回はお昼の生放送です。

2021/3/19 

4月から「きょうの料理」は、毎週金曜のみ総合テレビでお昼にご覧いただけるようになります(正午のニュースの後です)。白井が大阪局から生放送でお届けする新しいスタイルの「きょうの料理」。今回は牛肉を身近なごちそうとして楽しむレシピをご紹介します。どうぞお見逃しなく。

番 組:NHK「きょうの料理」
放映日(総合テレビ)2021年4月16日(金)12:20~12:43(生放送)
    【再放送は(Eテレ)で2回放送されます】
     ①4月21日(水)21:00~21:25 ②4月26日(月)11:00~11:25
内 容「新定番 とっておきの牛肉レシピ」
ロース肉やモモ肉、切り落とし肉を使って、手軽に食卓で牛肉のおいしさを味わうアイデ
アレシピをご紹介。生放送の雰囲気とともにお楽しみください。

*「きょうの料理」テキスト4月号は、3月19日(金)発売です。

「よみうり子育て博」動画はこちらから・・・

2021/2/21 

2月19日・20日に開催されましたオンラインセミナー「よみうり子育て博」でご視聴いただきました白井の動画をこちらのHPでご覧いただけます。

「よみうり子育て博」公開動画
「伝統食材でおうちごはん!お手軽今どきレシピ」

日本の伝統食材「こうや豆腐」を使った手軽なレシピのご紹介と子育てママへのメッセージです。
(2022年2月19日までご覧いただけます)

レシピはこちらからプリントアウトできます
よみうり子育て博-Childcare Support EXPO2021- (yomiuri-osaka.com)
白井の紹介部分からレシピPDFのダウンロードが可能です。
(予告なく上記HPの公開が終了する場合がごさいます。ご了承くださいませ。)

 

2/19,2/20オンラインセミナー「よみうり子育て博」に出演します。

2021/1/25 

子育て世代に向けて、しつけや食事、教育など様々なジャンルの専門家が「暮らしのヒント」をお伝えするオンラインセミナー「よみうり子育て博」に講師の一人として出演します。今回は日本人の知恵がつまった伝統食材を、手軽に毎日の食卓のおかずに取り入れる楽しいアイデアや食育のヒントをお伝えします。ぜひご参加ください。

「よみうり子育て博~Childcare Support EXPO2021」
【日時】➀ライブ配信 ②見逃し配信
➀2021年2月19日(金)11時~15時20分
②2021年2月20日(土)11時~15時20分
【テーマ】伝統食材でおうちごはん!お手軽今どきレシピ
(両日とも12時05分から20分間出演)
【参加費】無料
【申し込み】「よみうり子育て博」HPの応募ページよりお申込みください。2/18締切
よみうり子育て博-Childcare Support EXPO2021- (yomiuri-osaka.com)
★応募には読売IDへの登録が必要です。どなたでもご登録いただけます。(無料)
【主催】読売新聞社
【問合せ先】「よみうり子育て博」事務局
TEL:06-6364-9005(平日10時~17時)

12/20神戸新聞・山田錦のPR記事に白井のインタビューが掲載されます。

2020/12/19 

12/20(日)神戸新聞(朝刊)の「山田錦」PR記事内で、白井のインタビューが掲載される予定です。
日本酒に合うレシピのご紹介や著書「兵庫の酒がつなぐ30の物語 その土地に、米と人あり」のプレゼントもあります。ぜひご覧ください。