作り方

1. こんにゃくは醤油少々を加えた湯でゆがき、薄あげは油抜きする。
   

2. 人参、こんにゃく、薄揚げは短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。
   青ネギは４ｃｍ長さに切る。
   

3. ぶりしゃぶのだしを鍋に温め、青ネギ以外の具を入れて煮、
   火が通ったら青ネギを加え、酒、味噌を加え調味する。　
   味噌の塩分により加減する。