作り方

1. はまぐりは砂抜きして洗い、白ワイン大さじ１をふり、
   電子レンジ（６００Ｗ）に１～２分かけ、開いたら順に取り出す。
   

2. マッシュルームは１ｃｍ角に切り、白ワイン小さじ１と塩ひとつまみを加え電子レンジに１分かける。
   

3. はまぐりの身は２～３等分に切り、マッシュルームとその出た汁大さじ１、
   はまぐりの汁大さじ１、生クリームを混ぜ合わせる。
   

4. 貝殻は１枚ずつにちぎり、トースターの天板に並べる。
   （ホイルをくしゃっと縮めたものをひいた上に並べると貝が傾かない）
   

5. 殻に３を入れ、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。