レシピ

ふわふわおぼろこうやの卵とじ

身体の調子がすぐれない、食欲がない時に。
ふわっとやさしい口あたりで、タンパク質もしっかりとれます。

ふわふわおぼろこうやの卵とじ

身体の調子がすぐれない、食欲がない時に。
ふわっとやさしい口あたりで、タンパク質もしっかりとれます。

材料 1人分
こうや豆腐
1枚
1個
青ネギ
適量
めんつゆ
大さじ1程度
少々
作り方
  1. 小鍋にこうや豆腐が浸かる程度の湯をわかし、沸騰したらこうや豆腐を乾燥のまま入れて少し煮る。

  2. ふわふわになったところをマッシャーなどでつぶす。

  3. 塩、めんつゆで味をととのえ、溶き卵を回し入れる。

  4. 器に盛り付け青ネギをのせる。

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