身体の調子がすぐれない、食欲がない時に。 ふわっとやさしい口あたりで、タンパク質もしっかりとれます。
小鍋にこうや豆腐が浸かる程度の湯をわかし、沸騰したらこうや豆腐を乾燥のまま入れて少し煮る。
ふわふわになったところをマッシャーなどでつぶす。
塩、めんつゆで味をととのえ、溶き卵を回し入れる。
器に盛り付け青ネギをのせる。
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