作り方

1. さつまいもは皮つきのままラップで包み、２本ずつ電子レンジ（600ｗ）で約５分加熱する。

2. 縦半分に切って中身をスプーンでくり抜き、中身を取り出す。

3. ２を耐熱容器にいれてざっくりつぶし、砂糖、牛乳、卵、バターを加えて混ぜ合わせる。ラップなしで２分～２分３０秒加熱して水分をとばす。

4. さつまいもの皮に３を詰め、卵黄を塗って２５０℃に熱したオーブンで約１０分焼く。オーブントースターでもOK。

5. お好みでバニラエッセンスやシナモンを加えても美味しい。