レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

1/27NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します。

2017/12/31 New

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年1月27日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は12月にご紹介した「チーズフォンデュ」のレシピです。
(番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら)

 

1/24NHK「きょうの料理の」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』に出演します。

2017/12/31 New

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2018年1月24日(水)21:00~21:25
【再放送:1月25日(木)11:00~11:25】
内 容:「ピンチに役立つごはん」
震災の経験からの学びを生かし、食材不足や体調不良といったピンチの時に役立つアイディアメニューを紹介します。初心者の方でも作りやすいレシピです。

*「きょうの料理」テキスト1月号は12月21日(木)発売です。

「食から学ぶ震災の記録」についてのお知らせ【保存版】

2017/12/30 New

阪神淡路大震災から21年。経験から学んだ知恵を未来へとつなぎたい・・。「食」を切り口に震災をふり返り、復興を支えた方々にお話をうかがい、多くの人々の思いが込められた一冊の本を作りました。神戸市・兵庫県下の図書館等やPDFで自由に読んでいただけます。
スタジオトピックス16.5.31震災本表紙②

●「食から学ぶ震災の記録」ってどんな本?

☆「操発 スタジオ*トピックス」(2016.6.1UP)では、
「食から学ぶ震災の記録」についてのご紹介と白井が本に託した思いを綴っています。
操発 スタジオ*トピックスを開く

☆神戸市立中央図書館HPのお知らせでも「食から学ぶ震災の記録」が紹介されています。
神戸市立中央図書館HP お知らせへ
☆神戸新聞朝刊(2016.6.14付)で「食から学ぶ震災の記録」が紹介されました。
神戸新聞 記事へ

 

●「食から学ぶ震災の記録」を読んでみたい!

【PDFダウンロードはこちらから】神戸市中央図書館HP
「食から学ぶ震災の記録」PDF(神戸市立中央図書館HP内) 

【本はココにあります】
☆神戸市内の配布先:市立学校園、区図書館、区役所、地域福祉センター等
神戸市立中央図書館 TEL:078-371-3351 開館時間:9時15分~20時(火曜~土曜)、(日曜は18時まで) 休館日:月曜日 (5/30~6/9まで蔵書整理のため休館)
神戸市立中央図書館HPへ
(神戸市立中央図書館1号館2階「神戸ふるさと文庫 震災関連資料コーナーで閲覧できます)

☆兵庫県内配布先:市町防災部局、市町立小中学校、県立・市町立図書館等
兵庫県立図書館 TEL:078-918-3366 開館時間:9時30分~18時 休館日:毎週月曜日 毎月第3木曜日
(注)2016.8.31まで改修工事のため休館。2016.9.1~仮設図書館で開館。
兵庫県立図書館HP 改修工事のお知らせ

12/9NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2017/11/30 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2017年12月9日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。

〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は11月にご紹介した「さわらと豆腐の蒸し鉢」のレシピです。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら

12/13,12/27 NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』テーマはおせち。特別に12月は放送が2回!

2017/11/22 

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。今月は①②の日程で2回放送があります(放送の内容は同じです)。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:①②の2回。それぞれ再放送があります。
①2017年12月13日(水)21:00~21:25
【再放送:12月14日(木)11:00~11:25】
②2017年12月27日(水)21:00~21:25
【再放送:12月28日(木)11:00~11:25】
内 容:「決定版!マイベストおせち」
祝い肴にプラスしたい白井家で人気の3品をご紹介します。
人数調整がしやすく手土産にもできるお正月に嬉しいメニュー。
パーティー感覚で楽しめます。

*「きょうの料理」テキスト12月号は11月21日(火)発売です。

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