レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

6/14 NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』に出演します

2017/5/29 New

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2017年6月14日(水)21:00~21:25
【再放送:6月15日(木)11:00~11:25】
内 容:「缶詰でパパッとレシピ」
缶詰をごはんやパンと合わせてあっという間にできる
ボリューム満点のご飯をご紹介します。
*「きょうの料理」テキスト6月号は5月20日(土)発売です。

6/9 桂南光さんと「白井のおすすめ2017阪急お中元ギフト」のご紹介&試食トークショーを開催します

2017/5/23 

2017阪急お中元の青いギフトカタログ「白井さんのおすすめ」に掲載している商品を、落語家桂南光さんと白井が楽しいトークを交えながらご紹介するスペシャル企画。一部ご試食もしていただけます。
作り手のお人柄や取材時の裏話など、とっておきの話とともに、ギフト選びやおいしいもの探しをお楽しみください。まさに「味わって、楽しんで」いただける試食会です。

日時:2016年6月9日(金)10:15~11:30
場所:西宮阪急1Fドンク内カフェ西宮
参加費:1,000円
お申込み:西宮阪急1F食料品サービスカウンター(先着順)
5月22日(月)~5月28日(日)午後5時まで
☆詳しくは阪急百貨店HPをご覧下さい      https://hhinfo.jp/entry/nishinomiya/event/detail/S20170609

2017年「阪急からのお中元」青いギフトカタログができました

2017/5/19 

今年の夏も阪急の青いギフトカタログが完成しました。
白井のおすすめページでは作り手が丹精込めて仕上げたおいしいものをたくさん紹介しています。白井自ら作り手を訪ね、そのお仕事ぶりにふれた感動が伝わるよう、ギフトそれぞれに白井のメッセージカードを添えてお届けします。

今年も暑い時期にうれしいカラフルな夏野菜や昔から親しまれてきた素朴な素材の味わいを生かしたカラダにやさしいギフトが勢ぞろい。
まずご自分用に買われて、味わってから贈られる、そんなスタイルもおなじみですが、日頃頑張っている自分へのご褒美としてもお楽しみください。
桂南光さんとともにギフトをご紹介する試食会もありますので是非ご活用ください。
毎回人気の商品は早い時期に売り切れになることが多いそう。どうぞお急ぎください。

☆6/9(金) 桂南光さんと白井のおすすめ「2017阪急お中元ギフト」をご紹介するトークショーを西宮阪急にて開催します。詳細が決まりましたら別途お知らせします。

「食から学ぶ震災の記録」についてのお知らせ【保存版】

2017/4/29 

阪神淡路大震災から21年。経験から学んだ知恵を未来へとつなぎたい・・。「食」を切り口に震災をふり返り、復興を支えた方々にお話をうかがい、多くの人々の思いが込められた一冊の本を作りました。神戸市・兵庫県下の図書館等やPDFで自由に読んでいただけます。
スタジオトピックス16.5.31震災本表紙②

●「食から学ぶ震災の記録」ってどんな本?

☆「操発 スタジオ*トピックス」(2016.6.1UP)では、
「食から学ぶ震災の記録」についてのご紹介と白井が本に託した思いを綴っています。
操発 スタジオ*トピックスを開く

☆神戸市立中央図書館HPのお知らせでも「食から学ぶ震災の記録」が紹介されています。
神戸市立中央図書館HP お知らせへ
☆神戸新聞朝刊(2016.6.14付)で「食から学ぶ震災の記録」が紹介されました。
神戸新聞 記事へ

 

●「食から学ぶ震災の記録」を読んでみたい!

【PDFダウンロードはこちらから】神戸市中央図書館HP
「食から学ぶ震災の記録」PDF(神戸市立中央図書館HP内) 

【本はココにあります】
☆神戸市内の配布先:市立学校園、区図書館、区役所、地域福祉センター等
神戸市立中央図書館 TEL:078-371-3351 開館時間:9時15分~20時(火曜~土曜)、(日曜は18時まで) 休館日:月曜日 (5/30~6/9まで蔵書整理のため休館)
神戸市立中央図書館HPへ
(神戸市立中央図書館1号館2階「神戸ふるさと文庫 震災関連資料コーナーで閲覧できます)

☆兵庫県内配布先:市町防災部局、市町立小中学校、県立・市町立図書館等
兵庫県立図書館 TEL:078-918-3366 開館時間:9時30分~18時 休館日:毎週月曜日 毎月第3木曜日
(注)2016.8.31まで改修工事のため休館。2016.9.1~仮設図書館で開館。
兵庫県立図書館HP 改修工事のお知らせ

5/20 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2017/4/28 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2015年5月20日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

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