レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

12/8 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/12/6 New

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年12月8日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は11月にご紹介した「フルーツきんとん」「ホットワイン」のレシピです。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら>

 

「2018阪急からのお歳暮」青いギフトカタログが出ました

2018/11/2 

今年も「阪急からのお歳暮」青いギフトカタログの季節となりました。
『味わって、楽しんで』をテーマに白井のおすすめギフトをご紹介しています。
誠実で丁寧な仕事をされる作り手を、白井が全国に訪ね、その思いやご苦労をお聞きし、ひとつひとつの商品に込められた心にふれてきました。その様子はカタログからも感じていただけるはず。ギフトには贈る方と作る方の温かな思いが伝わる白井のメッセージカードがついています。
年末年始の集まりや急な来客のとき、おいしいおもてなしをお手伝いしてくれる、とっておきの味が揃っています。
ご自宅のお正月用に、日頃頑張っている自分へのご褒美に、と楽しみ方もいろいろ。毎回人気の商品は早い時期に売り切れになることが多いそうですので、どうぞお急ぎください。

特別ゲストに桂南光さんをお迎えして白井との楽しいトークショースタイルでお送りする、恒例のおすすめギフトの試食会の様子はこちらをご覧ください。
10月26日㈮西宮阪急で開催された「ギフトカタログ試食会」の様子はこちら>

11/24 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/10/31 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年11月24日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は9月にご紹介した「だしご飯」のレシピです。
(番組HP[白井操のよろしゅおあがり」はこちら>

今年7月、大好評だった「高野豆腐フォーラム」。期間限定で内容とレシピを公開中です!

2018/9/26 

7月29日(日)に大阪・松下IMPホールで開催された「第4回 こうや豆腐で考える「食」と「健康」フォーラム 長寿県・長野に学ぶ食卓 〜こうや豆腐のおいしい実力再発見〜」はお蔭様でたくさんの方にご来場いただき、嬉しい反響をいただきました。
現在、「NHKきょうの料理」のレシピ紹介サイト「みんなのきょうの料理」に、鎌田實先生・廣田孝子先生とのパネルディスカッションの内容や白井がご紹介した高野豆腐のレシピがご覧いただけるご紹介記事が期間限定でアップされています。(10月20日まで)
白井HPでご紹介しているレシピに加えて、「高野豆腐の唐揚げ」レシピもご紹介しています。ぜひこの機会にご覧くださいませ。
「みんなのきょうの料理」高野豆腐フォーラムご紹介記事はこちら>

10/27 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/9/26 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年10月27日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は9月にご紹介した「 だしご飯」のレシピです。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら>

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