レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

9/22 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/8/21 

放映日:2018年9月22日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。(8月は高校野球のため出演はありません)
〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は6月にご紹介した「兵庫五国トッピングごはん」のレシピです。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら>

7/28 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/7/25 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年7月28日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
最新は6月にご紹介した「兵庫五国トッピングごはん」のレシピです。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら>

2018年「阪急からのお中元」青いギフトカタログができました!

2018/6/4 

ページごとにおいしい発見が満載の青いギフトカタログ。白井が全国に作り手をたずねてご紹介するギフトは、今回もその誠実なお人柄や素材を大切に扱われるお仕事が生み出す逸品ぞろい。白井の感動や驚きがカタログからもきっと伝わると思います。まずひとつご自分用に買われて味を確かめて贈る方や、自分へのおいしいご褒美や、お盆のおもてなしにと買われる方も。
どのギフトもそれぞれに作り手の思いを伝えるメッセージカードを添えてお届けします。人気の商品は毎回すぐに売り切れてしまうそう。ぜひお早目にお手に取ってご覧ください。

●落語家桂南光さんと一緒に白井のおすすめギフトをご紹介するトークセミナーを開催します。
作り手を訪ねる旅の思い出や裏話などトークを楽しみながら、ギフトを試食していただけます。
ギフト選びに、おいしいもの探しに、楽しいひとときをご一緒しませんか?
日時:6月22日(金)10:15~11:30
場所:西宮阪急1階 食料品売り場 カフェ西宮byドンク
参加費:1,000円
お申込み:西宮阪急1階 食料品サービスカウンターまたはwebにて。
★6月4日(月)より受付開始(先着40名様)。
詳しくはこちら  西宮阪急HP>

第4回こうや豆腐で考える「食と健康フォーラム」参加募集のお知らせ

2018/5/28 

長寿県といわれる長野の伝統食「こうや豆腐」。長野県の長寿の秘訣や「こうや豆腐」のおいしい実力を楽しく学び、考えるフォーラムです。第2部のパネラーの一人として白井が出演したします。今回は大阪開催です。関西の方はぜひご参加くださいませ。

「長寿県・長野に学ぶ食卓 ~こうや豆腐のおいしい実力再発見~」
【第一部 基調講演】
講 演:鎌田 實氏(医師・作家)
テーマ:「幸せで、健康で、長生きの秘訣 ~こうや豆腐の力~」

【第二部 パネルディスカッション】
コーディネーター:鎌田 實氏(医師・作家)
パネラー:廣田 孝子(京都光華女子大学健康科学部健康栄養学科教授)
白井 操(料理研究家)
テーマ:「おいしく食べてあしたも笑おう!~高野豆腐の魅力~」

日 時:2018年7月29日(日)13:30~15:45 (開場13:00)
会 場:松下IMPホール(大阪市中央区城見1-3-7)
〈JR大阪環状線・JR東西線・京阪本線「京橋」駅より徒歩5分〉
〈地下鉄長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク」駅より徒歩1分〉
募 集:600名(応募者多数の場合は抽選)
参加費:無料
締 切:6月29日(金)必着

【申込み方法】
1組2名様までお申し込みできます。(入場整理券の発送をもって当選のご連絡となります)
①郵便番号②住所③氏名④性別⑤年齢⑥電話番号⑦人数(2名の場合はそれぞれの①~⑥)を明記の上、はがき・FAX・WEBのいずれかでご応募下さい。
[はがき]〒530-0017大阪市北区角田町8-1梅田阪急ビル オフィスタワー17階
NHK文化センター「こうや豆腐フォーラム」係宛
[FAX]06-6367-0881
[WEB]http://nhktext.jp/event0729

●お問い合わせ NHK文化センター梅田教室 TEL:06-6367-0880
(受付時間9:30~19:00 日曜は15:00まで)

6/23 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2018/5/27 

 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2018年6月23日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:今回はNHK神戸放送局1Fトアステーションからお送りする公開生放送。今年100回目を迎える夏の高校野球をテーマに甲子園大会を支えてきた地元・兵庫県の人たちと高校野球の魅力を語り合う特別回です。白井も「兵庫のおいしい」をお伝えします。(観覧募集は終了しています)
○番組HP内で、今までにご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
番組HP「白井操のよろしゅうおあがり」はこちら>

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