作り方

1. キャベツは細切りにし、塩をまぶしてもみ、しばらく置く。
   しんなりしたらしっかり水気を絞る。
   

2. ハムは細切り、青じそは乱切りにする。
   

3. １と２を合わせ、Aで調味する。

4. ☆キャベツは、たくさん塩をまぶすより、少なめの塩で時間をかけ　　てしんなりさせ、水気を絞る方がおいしい。