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すだちレモン
我が家のすだちの木は３０年ぐらい前に手でぶら下げて帰れるくらいのサイズの苗木を徳島の農家の方からプレゼントしていただいたもの。何年か経つとすだちが毎年７～８個収穫できるようになりました。蝶々の幼虫に葉っぱをかじられながら […]
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こうや豆腐、オランダへ
今、私は旭松食品のこうや豆腐が世界に羽ばたく瞬間に立ち会えた嬉しさの中にいます。 木下社長さんの「近い将来、こうや豆腐が日本独自の大豆の加工法としていかにすばらしいかを海外の方に伝えられる日が来ると思います」という言葉が […]
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晩白柚
２０年近く続いた阪急のお中元お歳暮のカタログのお仕事。 全国あちこちの生産者を訪れ、友達がたくさんできました。 お話を聞かせていただいて、作り手の思いや真摯な仕事ぶりにふれた感動は、 私にとってかけがえのない宝物。ご縁は […]
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水仙
毎年少しの花しかつけない我が家の水仙。 「もう少し咲こうよ」・・・と声をかけるのですが、 何年経っても変わりません。 「水仙は水が好きだからたっぷり水やりしたらたくさん花を咲かせるよ」 花好きの友人にアドバイスをもらい、 […]
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故きを温ね新しきを知る
オランダのフードバレーのイベントに出席された「こうや豆腐」の旭松食品株式会社の木下社長の声は弾んでいました。 現地の若者の健康的な食べ物と生活環境に対する意識は高く、日頃から植物に由来するプラントベースフードは自然に受け […]
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お正月、ちょっとよそ行き気分で飲み物を
アルコールを飲まない方へのやさしさを器で表現。 低い温度でじっくりと時間をかけて淹れたお茶を 足の短いグラスやぐいのみサイズのとっておきのグラスでおもてなし。 手元には片口をおいてご自分のリズムでお茶を楽しめるように。 […]
